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Buon Appetito

 

Antipasti terra


Antipasti

Flan della Murgia 7€

Cardi spinosi in tegamino 9 €


Zuppa di cicerchia con funghi e pancetta 8 €



Polpette di una volta in vasocottura 6 €



Roast con cipolla di Tropea caramellata 8 €



Pancotto della Murgia7 €

Pane di Altamura con verdure aglio e peperoncino

Antipasti mare


Antipasti

Pesce del giorno marinato agli agrumi 12 €

Flan dell'adriatico 7 €


Baccalà in crosta di mandorle9 €



Tentacoli di polpo a carpaccio14 €



Salmone affumicato coda nera con crostoni di pane nero e burro salato 14 €



Caviale siberiano30 €


Alici del mar cantabrico con crostoni di pane e pomodori secchi 10 €

Primi piatti terra


Primi Piatti


Spaghettone di Nonno Peppe9 €

pomodorini,cipolla al forno,guanciale,peperoncino e pecorino



Orecchiette con cime di rape 8 €


Strascinate con crema di zucca stracciatella e pomodoro secco 10 €


Risotto/tagliatella con porcini12 €

Per il risotto minimo 2 porzioni



Pasta al pomodoro5 €

Primi piatti mare


Primi Piatti


Paccheri Mare e Monti12 €

gamberetti,pachino,aglio,porcini e prezzemolo



Risotto/Tagliolini con 1/2 astice18 €

Risotto minimo 2 porzioni



Strozzapreti dello chef12 €

polpa di scampi,pomodorini,olive taggiasche e prezzemolo



Tagliolini della Locanda12€

spigola,limone,peperoncino e bottarga


Secondi di terra


Secondi piatti


Entrecote di manzo alle erbe aromatiche 15 €



Braciole al sugo 9 €



Costata di manzo35 € per kg


Salsiccia a punta di coltello8 €

Secondi mare


Secondi Piatti


Tonno marinato alla piastra con pepe rosa 15 €



Pesce spada alla griglia14 €


Frittura di pesce € 14,00


Cuore di salmone al vapore con salsa verde14 €

Contorni


Contorni


Patate al forno4,00€



Patate fritte4,00€


Insalata mista4,00 €


Verdure grigliate5€

Dessert


Dessert


Dolci dello chef5 €


Sorbetto artigianale6 €


Frutta di stagione4,00 €

Beverage



Bevande


Acqua minerale naturale 0,75l2 €


Acqua minerale frizzante 0,75l2€


Coca cola in bottiglia 33cl2,50 €


Coca cola in caraffa 1l6 €


Fanta in bottiglia 33cl2,50 €


Birra Menabrea bionda 33cl2,50 €


Birra artigianale Pagnotta 33cl6 €


Birra artigianale Pagnotta 0,75l13 €


Coperto2 €

Vini al calice


Carta Vini


Erbaceo12% vol4 €

Fiano e Greco di Puglia - Colli della Murgia



Sellaia Rosato 14% vol5€

Primitivo IGP - Colli della Murgia



Neprica 14% vol.4€

Negramaro IGT - Tormaresca



Ferrari Maximum Rosè12.5% vol.8 €

Trento DOC - Ferrari



Ferrari Maximum Blanc de Blanc 12.5% vol.7 €

Trento DOC - Ferrari

Vini rossi/Red wine


Carta Vini


Niuru Maru 13% vol16 €

Negramaro IGP - L'Archetipo



Primitivo 14% vol16€

Primitivo IGP - L'Archetipo



Polvanera 14% vol.16 €

Primitivo Gioia del Colle - Polvanera



Polvanera 14% vol.16 €

Aglianico IGT - Polvanera



Primitivo Aglianico 13% vol.17 €

Primitivo-Aglianico IGP -L'Archetipo



L'atto 13,5 vol.17 €

Aglianico del Vulture - Cantina del Notaio



Cabernet Souvignon17 €

Cabernet Souvignon - Campo alle comete



Podere 277 13 % vol.18 €

Syrah - Campo alle comete



Valpolicella classico 12,5% vol.20 €

"Vigneti Ettore" DOC



Mistico 16,5% vol.25 €

Primitivo in purezza - Archetipo



Stupore 13,5% vol.30 €

Bolgheri rosso DOC - Campo alle comete



Valpolicella ripasso superiore30 €

"Vigneti Ettore" DOC



Polvanera 16° 16% vol.30 €

"Primitivo DOC Gioia del Colle - Polvenera



Symbol 15,5% vol.30 €

"Primitivo in purezza - Colli dela Murgia



F 14,5% vol.30 €

"Negroamaro Salento I.G.P. - Cantina San Marzano



Sessantanni 14,5% vol.30 €

"Primitivo di Manduria D.O.P. - Cantina San Marzano



Pinot Nero 13% vol.35 €

"Pinot nero - Blauburgunder" - Hartmann Danà



Chianti Classico 13,5% vol.35 €

"Chianti" - Castell'in villa



Anniversario 62 14,5% vol.40 €

Primitivo di Manduria D.O.P. RISERVA - Cantina San Marzano



Il Sigillo 14% vol.50 €

Aglianico del Vulture DOCG - Cantina del Notaio



Barolo 14,5% vol.55 €

"Seghesio" DOCG



ES 16,5% vol.50 €

Primitivo di Manduria DOC - Gianfranco Fino



JO 14,5% vol.50 €

IGT Salento Negroamaro - Gianfranco Fino



La Firma 14% vol.50 €

Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio



Poggione 14,5% vol.60 €

Brunello di Montalcino



Amarone valpolicella classico 16% vol.65 €

"Vigneti Ettore" DOCG



Il Lascito 14% vol.180 €

Agliano del Vulture D.O.C. - Cantina del Notaio

Vini bianchi/White wine


Carta Vini


Le Doline 12% vol14 €

Chardonnay - Colli Della Murgia



L'Archetipo 12,5% vol15€

Greco Bianco - L'Archetipo



L'Archetipo 12,5% vol15€

Fiano - L'Archetipo



Erbaceo 12,5% vol.16 €

Fiano Minutolo, Greco - Colli della Murgia



Polvanera 12,5% vol.16 €

Falanghina IGT - Polvanera



Tufjano 13% vol.18€

Fiano Minutolo - Colli della Murgia



Cutizzi 13% vol.18 €

Greco di Tufo DOCG - Feudi di San Gregorio



Il Preliminare18 €

Aglianico del Vulture (vinificato i bianco) - Cantina del Notaio



Pietracalda 13 % vol.23 €

Fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio

Rosati / Rosè


Carta Vini


Rosato Puglia 13% vol15€

Primitivo I.G.P. - Tenuta Viglione



Susumaniello 12,5% vol.16 €

Susumaniello I.G.P. Salento - L'Archetipo



Rosato di Primtivo 12,5% vol.16 €

Primitivo I.G.P. Salento - L'Archetipo



Tramari 12,5% vol.16 €

Primitivo I.G.P. - Cantina San Marzano



Polvenera Rosato 12% vol.16 €

Aleatico, Primitivo, Aglianico - Polvanera



Calafuria 12% vol.16 €

Salento IGT - Tormaresca



Sellaia 12,5% vol.23 €

Primitivo IGP - Colli della Murgia



Il Rogito 13,5% vol.23 €

Aglianico del Vulture in purezza - Cantina del Notaio



Furia30 €

Salento IGP - Tormaresca

Bollicine


Carta Vini


Fondovico 12% vol15 €

Charmat - Colli della Murgia



La Scrittura 13,5% vol15€

Aglianico in purezza - Cantina del Notaio



Moscatello Selvatico 10+3,5% vol.18 €

Moscatello selvatico, vinificato in purezza - L'Archetipo



Valdobbiadane prosecco superiore 12,5% vol.20 €

Millesimato extra dry - Contarini



Berlucchi 61 rosè 12,5% vol.30 €

Franciacorta DOCG '61 Rosè - Berlucchi



D'Araprì 12,5% vol.25 €

Metodo Classico Brut



D'Araprì25 €

Metodo Classico - Pas Dosè



D'Araprì28 €

Metodo Classico - Rosè



Amore Protetto30 €

Metodo classico Minutolo - Colli della murgia



Ombra 30 Lune35€

Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Metodo Classico Cuvée Brut - Nicola Gatta



Quattrocento 40 Lune35€

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Metodo Classico Extra Brut - Nicola Gatta



Bellavista 50 €

Franciacorta Brut DOCG "Alma Gran Cuvèe"



Bellavista Rosè 65 €

Franciacorta



Cà Del Bosco 50 €

Franciacorta Cuvee Brut Prestige



PIPER-HEIDSIECK ESSENTIAL60€

Champagne Cuvée Brut



PIPER-HEIDSIECK 65€

Champagne Rose Souvage



Billecart-Salmon70€

Champagne Brut Réserve -



Louis Roederer90€

Champagne Brut Premier



Louis Roederer110€

Champagne Brut Rosè 2014


Amari & Digestivi


Amari & Digestivi


Amaro lucano2 €



Limoncello2 €



Borghetti2 €



Baileys2 €



Jagermeister2 €



Grappa Labaida2 €



Grappa Segnana3,50 €



Padre Peppe2 €



Sailor Jerry3 €

Birra con lievito del pane di altamura



Whisky four roses3 €



Caffè1 €

Coperto € 2,00