Buon Appetito
Antipasti terra
Flan della Murgia 7€
Cardi spinosi in tegamino 9 €
Zuppa di cicerchia con funghi e pancetta 8 €
Polpette di una volta in vasocottura 6 €
Roast con cipolla di Tropea caramellata 8 €
Pancotto della Murgia7 €
Pane di Altamura con verdure aglio e peperoncino
Antipasti mare
Pesce del giorno marinato agli agrumi 12 €
Flan dell'adriatico 7 €
Baccalà in crosta di mandorle9 €
Tentacoli di polpo a carpaccio14 €
Salmone affumicato coda nera con crostoni di pane nero e burro salato 14 €
Caviale siberiano30 €
Alici del mar cantabrico con crostoni di pane e pomodori secchi 10 €
Primi piatti terra
Spaghettone di Nonno Peppe9 €
pomodorini,cipolla al forno,guanciale,peperoncino e pecorino
Orecchiette con cime di rape 8 €
Strascinate con crema di zucca stracciatella e pomodoro secco 10 €
Risotto/tagliatella con porcini12 €
Per il risotto minimo 2 porzioni
Pasta al pomodoro5 €
Primi piatti mare
Paccheri Mare e Monti12 €
gamberetti,pachino,aglio,porcini e prezzemolo
Risotto/Tagliolini con 1/2 astice18 €
Risotto minimo 2 porzioni
Strozzapreti dello chef12 €
polpa di scampi,pomodorini,olive taggiasche e prezzemolo
Tagliolini della Locanda12€
spigola,limone,peperoncino e bottarga
Secondi di terra
Entrecote di manzo alle erbe aromatiche 15 €
Braciole al sugo 9 €
Costata di manzo35 € per kg
Salsiccia a punta di coltello8 €
Secondi mare
Tonno marinato alla piastra con pepe rosa 15 €
Pesce spada alla griglia14 €
Frittura di pesce € 14,00
Cuore di salmone al vapore con salsa verde14 €
Contorni
Patate al forno4,00€
Patate fritte4,00€
Insalata mista4,00 €
Verdure grigliate5€
Dessert
Dolci dello chef5 €
Sorbetto artigianale6 €
Frutta di stagione4,00 €
Beverage
Acqua minerale naturale 0,75l2 €
Acqua minerale frizzante 0,75l2€
Coca cola in bottiglia 33cl2,50 €
Coca cola in caraffa 1l6 €
Fanta in bottiglia 33cl2,50 €
Birra Menabrea bionda 33cl2,50 €
Birra artigianale Pagnotta 33cl6 €
Birra artigianale Pagnotta 0,75l13 €
Coperto2 €
Vini al calice
Erbaceo12% vol4 €
Fiano e Greco di Puglia - Colli della Murgia
Sellaia Rosato 14% vol5€
Primitivo IGP - Colli della Murgia
Neprica 14% vol.4€
Negramaro IGT - Tormaresca
Ferrari Maximum Rosè12.5% vol.8 €
Trento DOC - Ferrari
Ferrari Maximum Blanc de Blanc 12.5% vol.7 €
Trento DOC - Ferrari
Vini rossi/Red wine
Niuru Maru 13% vol16 €
Negramaro IGP - L'Archetipo
Primitivo 14% vol16€
Primitivo IGP - L'Archetipo
Polvanera 14% vol.16 €
Primitivo Gioia del Colle - Polvanera
Polvanera 14% vol.16 €
Aglianico IGT - Polvanera
Primitivo Aglianico 13% vol.17 €
Primitivo-Aglianico IGP -L'Archetipo
L'atto 13,5 vol.17 €
Aglianico del Vulture - Cantina del Notaio
Cabernet Souvignon17 €
Cabernet Souvignon - Campo alle comete
Podere 277 13 % vol.18 €
Syrah - Campo alle comete
Valpolicella classico 12,5% vol.20 €
"Vigneti Ettore" DOC
Mistico 16,5% vol.25 €
Primitivo in purezza - Archetipo
Stupore 13,5% vol.30 €
Bolgheri rosso DOC - Campo alle comete
Valpolicella ripasso superiore30 €
"Vigneti Ettore" DOC
Polvanera 16° 16% vol.30 €
"Primitivo DOC Gioia del Colle - Polvenera
Symbol 15,5% vol.30 €
"Primitivo in purezza - Colli dela Murgia
F 14,5% vol.30 €
"Negroamaro Salento I.G.P. - Cantina San Marzano
Sessantanni 14,5% vol.30 €
"Primitivo di Manduria D.O.P. - Cantina San Marzano
Pinot Nero 13% vol.35 €
"Pinot nero - Blauburgunder" - Hartmann Danà
Chianti Classico 13,5% vol.35 €
"Chianti" - Castell'in villa
Anniversario 62 14,5% vol.40 €
Primitivo di Manduria D.O.P. RISERVA - Cantina San Marzano
Il Sigillo 14% vol.50 €
Aglianico del Vulture DOCG - Cantina del Notaio
Barolo 14,5% vol.55 €
"Seghesio" DOCG
ES 16,5% vol.50 €
Primitivo di Manduria DOC - Gianfranco Fino
JO 14,5% vol.50 €
IGT Salento Negroamaro - Gianfranco Fino
La Firma 14% vol.50 €
Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio
Poggione 14,5% vol.60 €
Brunello di Montalcino
Amarone valpolicella classico 16% vol.65 €
"Vigneti Ettore" DOCG
Il Lascito 14% vol.180 €
Agliano del Vulture D.O.C. - Cantina del Notaio
Vini bianchi/White wine
Le Doline 12% vol14 €
Chardonnay - Colli Della Murgia
L'Archetipo 12,5% vol15€
Greco Bianco - L'Archetipo
L'Archetipo 12,5% vol15€
Fiano - L'Archetipo
Erbaceo 12,5% vol.16 €
Fiano Minutolo, Greco - Colli della Murgia
Polvanera 12,5% vol.16 €
Falanghina IGT - Polvanera
Tufjano 13% vol.18€
Fiano Minutolo - Colli della Murgia
Cutizzi 13% vol.18 €
Greco di Tufo DOCG - Feudi di San Gregorio
Il Preliminare18 €
Aglianico del Vulture (vinificato i bianco) - Cantina del Notaio
Pietracalda 13 % vol.23 €
Fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio
Rosati / Rosè
Rosato Puglia 13% vol15€
Primitivo I.G.P. - Tenuta Viglione
Susumaniello 12,5% vol.16 €
Susumaniello I.G.P. Salento - L'Archetipo
Rosato di Primtivo 12,5% vol.16 €
Primitivo I.G.P. Salento - L'Archetipo
Tramari 12,5% vol.16 €
Primitivo I.G.P. - Cantina San Marzano
Polvenera Rosato 12% vol.16 €
Aleatico, Primitivo, Aglianico - Polvanera
Calafuria 12% vol.16 €
Salento IGT - Tormaresca
Sellaia 12,5% vol.23 €
Primitivo IGP - Colli della Murgia
Il Rogito 13,5% vol.23 €
Aglianico del Vulture in purezza - Cantina del Notaio
Furia30 €
Salento IGP - Tormaresca
Bollicine
Fondovico 12% vol15 €
Charmat - Colli della Murgia
La Scrittura 13,5% vol15€
Aglianico in purezza - Cantina del Notaio
Moscatello Selvatico 10+3,5% vol.18 €
Moscatello selvatico, vinificato in purezza - L'Archetipo
Valdobbiadane prosecco superiore 12,5% vol.20 €
Millesimato extra dry - Contarini
Berlucchi 61 rosè 12,5% vol.30 €
Franciacorta DOCG '61 Rosè - Berlucchi
D'Araprì 12,5% vol.25 €
Metodo Classico Brut
D'Araprì25 €
Metodo Classico - Pas Dosè
D'Araprì28 €
Metodo Classico - Rosè
Amore Protetto30 €
Metodo classico Minutolo - Colli della murgia
Ombra 30 Lune35€
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Metodo Classico Cuvée Brut - Nicola Gatta
Quattrocento 40 Lune35€
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Metodo Classico Extra Brut - Nicola Gatta
Bellavista 50 €
Franciacorta Brut DOCG "Alma Gran Cuvèe"
Bellavista Rosè 65 €
Franciacorta
Cà Del Bosco 50 €
Franciacorta Cuvee Brut Prestige
PIPER-HEIDSIECK ESSENTIAL60€
Champagne Cuvée Brut
PIPER-HEIDSIECK 65€
Champagne Rose Souvage
Billecart-Salmon70€
Champagne Brut Réserve -
Louis Roederer90€
Champagne Brut Premier
Louis Roederer110€
Champagne Brut Rosè 2014
Amari & Digestivi
Amaro lucano2 €
Limoncello2 €
Borghetti2 €
Baileys2 €
Jagermeister2 €
Grappa Labaida2 €
Grappa Segnana3,50 €
Padre Peppe2 €
Sailor Jerry3 €
Birra con lievito del pane di altamura