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Buon Appetito

 

Antipasti terra


Antipasti

Prosciutto di parma con melone (o fichi) 8 €


Carpaccio di manzo8 €



Parmigiana estiva 7 €



Roast di maialino con cipolla di Tropea caramellata 8 €



Cialda fredda6 €

Pane di Altamura,cipolla rossa,pomodoro,sedano,barattino,origano,limone e olio evo



Crema di pomodoro con bufala e stracciatella7 €

Antipasti mare


Antipasti

Salmone marinato agli agrumi 12 €


Baccalà in crosta di mandorle9 €



Ombrina al tartufo in sfoglia 10 €



Polpo arrosto 10 €



Insalata del pescatore10 €


Caviale siberiano30 €


Antipasto Terra e Mare16 €

Primi piatti terra


Primi Piatti


Spaghettone di Nonno Peppe9 €

pomodorini,cipolla al forno,guanciale,peperoncino e pecorino



Orecchiette pomodorini, cacio e rucola8 €


Strascinate crema di zucca stracciatella e pomodori secchi9 €


Tagliolini crema di zucca salsiccia fresca bufala e pistacchio12 €


Risotto al tartufo nero12 €


Pasta al pomodoro5 €

Primi piatti mare


Primi Piatti


Tagliolini con gamberi rossi bufala e crema di pistacchio14 €


Risotto al salmone10 €

Minimo 2 porzioni



Primo dello chef10 €


Risotto estivo12 €

Frutta del momento e crema di pistacchio



Spaghetti alle vongole10 €

Secondi di terra


Zuppe


Tagliata di manzo14 €



Costatina di pecora alla griglia 10 €



Costata di vitello14 €


Costata di manzo35 € per kg


Salsiccia a punta di coltello8 €

Secondi mare


Secondi Piazzi


Tagliata di tonno15 €



Pesce spada alla griglia14 €


Filetto di pesce in guazzetto12 €



Frittura di pesce € 12,00


Gamberoni alla griglia12 €

Contorni


Contorni


Patate al forno3,50 €



Patate fritte3,50 €


Insalata mista3,50 €


Verdure grigliate4 €

Dessert


Dessert


Dolci dello chef5 €


Frutta di stagione3,50 €

Beverage



Carta Vini


Acqua minerale naturale 0,75l2 €


Acqua minerale frizzante 0,75l2€


Coca cola in bottiglia 33cl2,50 €


Coca cola in caraffa 1l6 €


Fanta in bottiglia 33cl2,50 €


Birra Menabrea bionda 33cl2,50 €


Birra artigianale Pagnotta 33cl6 €


Birra artigianale Pagnotta 0,75l13 €


Vino al calice3,50 €


Coperto2 €

Vini rossi/Red wine


Carta Vini


Niuru Maru 13% vol16 €

Negramaro IGP - L'Archetipo



Primitivo 14% vol16€

Primitivo IGP - L'Archetipo



Polvanera 14% vol.16 €

Primitivo Gioia del Colle - Polvanera



Polvanera 14% vol.16 €

Aglianico IGT - Polvanera



Primitivo Aglianico 13% vol.17 €

Primitivo-Aglianico IGP -L'Archetipo



L'atto 13,5 vol.17 €

Aglianico del Vulture - Cantina del Notaio



Cabernet Souvignon17 €

Cabernet Souvignon - Campo alle comete



Podere 277 13 % vol.18 €

Syrah - Campo alle comete



Valpolicella classico 12,5% vol.20 €

"Vigneti Ettore" DOC



Mistico 16,5% vol.25 €

Primitivo in purezza - Archetipo



Stupore 13,5% vol.30 €

Bolgheri rosso DOC - Campo alle comete



Valpolicella ripasso superiore30 €

"Vigneti Ettore" DOC



Polvanera 16° 16% vol.30 €

"Primitivo DOC Gioia del Colle - Polvenera



Symbol 15,5% vol.30 €

"Primitivo in purezza - Colli dela Murgia



F 14,5% vol.30 €

"Negroamaro Salento I.G.P. - Cantina San Marzano



Sessantanni 14,5% vol.30 €

"Primitivo di Manduria D.O.P. - Cantina San Marzano



Pinot Nero 13% vol.35 €

"Pinot nero - Blauburgunder" - Hartmann Danà



Chianti Classico 13,5% vol.35 €

"Chianti" - Castell'in villa



Anniversario 62 14,5% vol.40 €

Primitivo di Manduria D.O.P. RISERVA - Cantina San Marzano



Il Sigillo 14% vol.50 €

Aglianico del Vulture DOCG - Cantina del Notaio



Barolo 14,5% vol.55 €

"Seghesio" DOCG



ES 16,5% vol.50 €

Primitivo di Manduria DOC - Gianfranco Fino



JO 14,5% vol.50 €

IGT Salento Negroamaro - Gianfranco Fino



La Firma 14% vol.50 €

Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio



Poggione 14,5% vol.60 €

Brunello di Montalcino



Amarone valpolicella classico 16% vol.65 €

"Vigneti Ettore" DOCG



Il Lascito 14% vol.180 €

Agliano del Vulture D.O.C. - Cantina del Notaio

Vini bianchi/White wine


Carta Vini


Il Pumo 12% vol14 €

Chardonnay - San Marzano



L'Archetipo 12,5% vol15€

Greco Bianco - L'Archetipo



Polvanera 12,5% vol.16 €

Falanghina IGT - Polvanera



L'Archetipo 13% vol.16 €

Aglianico IGT - Polvanera



Talò 12,5% vol.16 €

Verdeca Puglia I.G.P. - Cantina San Marzano



Cutizzi 13% vol.18 €

Greco di Tufo DOCG - Feudi di San Gregorio



Il Preliminare18 €

Aglianico del Vulture (vinificato i bianco) - Cantina del Notaio



Pietracalda 13 % vol.23 €

Fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio

Rosati / Rosè


Carta Vini


Il Pumo 12,5% vol14 €

Salento I.G.P. - Cantina San Marzano



Rosato Puglia 13% vol15€

Primitivo I.G.P. - Tenuta Viglione



Tramari 12,5% vol.16 €

Primitivo I.G.P. - Cantina San Marzano



Polvenera Rosato 12% vol.16 €

Aleatico, Primitivo, Aglianico - Polvanera



Calafuria 12% vol.16 €

Salento IGT - Tormaresca



Il Rogito 13,5% vol.23 €

Aglianico del Vulture in purezza - Cantina del Notaio



Furia30 €

Salento IGP - Tormaresca

Bollicine


Carta Vini


Fondovico 12% vol15 €

Charmat - Colli della Murgia



La Scrittura 13,5% vol15€

Aglianico in purezza - Cantina del Notaio



Moscatello Selvatico 10+3,5% vol.18 €

Moscatello selvatico, vinificato in purezza - L'Archetipo



Valdobbiadane prosecco superiore 12,5% vol.20 €

Millesimato extra dry - Contarini



Berlucchi 61 rosè 12,5% vol.30 €

Franciacorta DOCG '61 Rosè - Berlucchi



D'Araprì 12,5% vol.25 €

Metodo Classico Brut



D'Araprì25 €

Metodo Classico - Pas Dosè



D'Araprì28 €

Metodo Classico - Rosè



Amore Protetto30 €

Metodo classico Minutolo - Colli della murgia



Bellavista 55 €

Franciacorta Brut DOCG "Alma Gran Cuvèe"



Boizel 60 €

Brut reserve Champagne Pinot Noir, Chardinney - Meuinier



Boizel 70 €

Champagne rosè Pinot Noir, Chardinney - Meuinier


Amari & Digestivi


Amari & Digestivi


Amaro lucano2 €



Limoncello2 €



Borghetti2 €



Baileys2 €



Jagermeister2 €



Grappa Labaida2 €



Grappa Segnana3,50 €



Padre Peppe2 €



Sailor Jerry3 €

Birra con lievito del pane di altamura



Whisky four roses3 €



Caffè1 €

Coperto € 1,50