Buon Appetito
Antipasti terra
Prosciutto di parma con melone (o fichi) 8 €
Carpaccio di manzo8 €
Parmigiana estiva 7 €
Roast di maialino con cipolla di Tropea caramellata 8 €
Cialda fredda6 €
Pane di Altamura,cipolla rossa,pomodoro,sedano,barattino,origano,limone e olio evo
Crema di pomodoro con bufala e stracciatella7 €
Antipasti mare
Salmone marinato agli agrumi 12 €
Baccalà in crosta di mandorle9 €
Ombrina al tartufo in sfoglia 10 €
Polpo arrosto 10 €
Insalata del pescatore10 €
Caviale siberiano30 €
Antipasto Terra e Mare16 €
Primi piatti terra
Spaghettone di Nonno Peppe9 €
pomodorini,cipolla al forno,guanciale,peperoncino e pecorino
Orecchiette pomodorini, cacio e rucola8 €
Strascinate crema di zucca stracciatella e pomodori secchi9 €
Tagliolini crema di zucca salsiccia fresca bufala e pistacchio12 €
Risotto al tartufo nero12 €
Pasta al pomodoro5 €
Primi piatti mare
Tagliolini con gamberi rossi bufala e crema di pistacchio14 €
Risotto al salmone10 €
Minimo 2 porzioni
Primo dello chef10 €
Risotto estivo12 €
Frutta del momento e crema di pistacchio
Spaghetti alle vongole10 €
Secondi di terra
Tagliata di manzo14 €
Costatina di pecora alla griglia 10 €
Costata di vitello14 €
Costata di manzo35 € per kg
Salsiccia a punta di coltello8 €
Secondi mare
Tagliata di tonno15 €
Pesce spada alla griglia14 €
Filetto di pesce in guazzetto12 €
Frittura di pesce € 12,00
Gamberoni alla griglia12 €
Contorni
Patate al forno3,50 €
Patate fritte3,50 €
Insalata mista3,50 €
Verdure grigliate4 €
Dessert
Dolci dello chef5 €
Frutta di stagione3,50 €
Beverage
Acqua minerale naturale 0,75l2 €
Acqua minerale frizzante 0,75l2€
Coca cola in bottiglia 33cl2,50 €
Coca cola in caraffa 1l6 €
Fanta in bottiglia 33cl2,50 €
Birra Menabrea bionda 33cl2,50 €
Birra artigianale Pagnotta 33cl6 €
Birra artigianale Pagnotta 0,75l13 €
Vino al calice3,50 €
Coperto2 €
Vini rossi/Red wine
Niuru Maru 13% vol16 €
Negramaro IGP - L'Archetipo
Primitivo 14% vol16€
Primitivo IGP - L'Archetipo
Polvanera 14% vol.16 €
Primitivo Gioia del Colle - Polvanera
Polvanera 14% vol.16 €
Aglianico IGT - Polvanera
Primitivo Aglianico 13% vol.17 €
Primitivo-Aglianico IGP -L'Archetipo
L'atto 13,5 vol.17 €
Aglianico del Vulture - Cantina del Notaio
Cabernet Souvignon17 €
Cabernet Souvignon - Campo alle comete
Podere 277 13 % vol.18 €
Syrah - Campo alle comete
Valpolicella classico 12,5% vol.20 €
"Vigneti Ettore" DOC
Mistico 16,5% vol.25 €
Primitivo in purezza - Archetipo
Stupore 13,5% vol.30 €
Bolgheri rosso DOC - Campo alle comete
Valpolicella ripasso superiore30 €
"Vigneti Ettore" DOC
Polvanera 16° 16% vol.30 €
"Primitivo DOC Gioia del Colle - Polvenera
Symbol 15,5% vol.30 €
"Primitivo in purezza - Colli dela Murgia
F 14,5% vol.30 €
"Negroamaro Salento I.G.P. - Cantina San Marzano
Sessantanni 14,5% vol.30 €
"Primitivo di Manduria D.O.P. - Cantina San Marzano
Pinot Nero 13% vol.35 €
"Pinot nero - Blauburgunder" - Hartmann Danà
Chianti Classico 13,5% vol.35 €
"Chianti" - Castell'in villa
Anniversario 62 14,5% vol.40 €
Primitivo di Manduria D.O.P. RISERVA - Cantina San Marzano
Il Sigillo 14% vol.50 €
Aglianico del Vulture DOCG - Cantina del Notaio
Barolo 14,5% vol.55 €
"Seghesio" DOCG
ES 16,5% vol.50 €
Primitivo di Manduria DOC - Gianfranco Fino
JO 14,5% vol.50 €
IGT Salento Negroamaro - Gianfranco Fino
La Firma 14% vol.50 €
Aglianico del Vulture DOC - Cantina del Notaio
Poggione 14,5% vol.60 €
Brunello di Montalcino
Amarone valpolicella classico 16% vol.65 €
"Vigneti Ettore" DOCG
Il Lascito 14% vol.180 €
Agliano del Vulture D.O.C. - Cantina del Notaio
Vini bianchi/White wine
Il Pumo 12% vol14 €
Chardonnay - San Marzano
L'Archetipo 12,5% vol15€
Greco Bianco - L'Archetipo
Polvanera 12,5% vol.16 €
Falanghina IGT - Polvanera
L'Archetipo 13% vol.16 €
Aglianico IGT - Polvanera
Talò 12,5% vol.16 €
Verdeca Puglia I.G.P. - Cantina San Marzano
Cutizzi 13% vol.18 €
Greco di Tufo DOCG - Feudi di San Gregorio
Il Preliminare18 €
Aglianico del Vulture (vinificato i bianco) - Cantina del Notaio
Pietracalda 13 % vol.23 €
Fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio
Rosati / Rosè
Il Pumo 12,5% vol14 €
Salento I.G.P. - Cantina San Marzano
Rosato Puglia 13% vol15€
Primitivo I.G.P. - Tenuta Viglione
Tramari 12,5% vol.16 €
Primitivo I.G.P. - Cantina San Marzano
Polvenera Rosato 12% vol.16 €
Aleatico, Primitivo, Aglianico - Polvanera
Calafuria 12% vol.16 €
Salento IGT - Tormaresca
Il Rogito 13,5% vol.23 €
Aglianico del Vulture in purezza - Cantina del Notaio
Furia30 €
Salento IGP - Tormaresca
Bollicine
Fondovico 12% vol15 €
Charmat - Colli della Murgia
La Scrittura 13,5% vol15€
Aglianico in purezza - Cantina del Notaio
Moscatello Selvatico 10+3,5% vol.18 €
Moscatello selvatico, vinificato in purezza - L'Archetipo
Valdobbiadane prosecco superiore 12,5% vol.20 €
Millesimato extra dry - Contarini
Berlucchi 61 rosè 12,5% vol.30 €
Franciacorta DOCG '61 Rosè - Berlucchi
D'Araprì 12,5% vol.25 €
Metodo Classico Brut
D'Araprì25 €
Metodo Classico - Pas Dosè
D'Araprì28 €
Metodo Classico - Rosè
Amore Protetto30 €
Metodo classico Minutolo - Colli della murgia
Bellavista 55 €
Franciacorta Brut DOCG "Alma Gran Cuvèe"
Boizel 60 €
Brut reserve Champagne Pinot Noir, Chardinney - Meuinier
Boizel 70 €
Champagne rosè Pinot Noir, Chardinney - Meuinier
Amari & Digestivi
Amaro lucano2 €
Limoncello2 €
Borghetti2 €
Baileys2 €
Jagermeister2 €
Grappa Labaida2 €
Grappa Segnana3,50 €
Padre Peppe2 €
Sailor Jerry3 €
Birra con lievito del pane di altamura